Akademi
Sıcak havaların kurtarıcısı olan buzlu kahveler, artık sadece kafelerde değil, kendi mutfağınızda da profesyonelce hazırlanabilir. Eğer siz de soğuk kahve nasıl yapılır diye merak ediyorsanız, bu rehber tam size göre. Klasiklerden modern lezzetlere kadar, 2026’nın en popüler 30 farklı soğuk kahve tarifi ile mutfağınızı bir kahve dükkanına çevirmeye hazır olun.

Soğuk Kahve Yapımının Püf Noktaları

Mükemmel bir kahve yapımı süreci için şu üç altın kurala dikkat etmelisiniz:

  • Sıcaklık Dengesi: Kahvenizi sıcak demlediyseniz, buza dökmeden önce mutlaka oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Aksi halde buzlar aniden erir ve kahveniz sulanır. Demleme suyunun kalitesi de tadı doğrudan etkiler; bu konuda daha fazla bilgi için Kahveniz Neden Kafedeki Gibi Kokmuyor? Su Sırları rehberimize göz atabilirsiniz.
  • Kahve Buzları: Kahvenizin tadının seyrelmesini istemiyorsanız, önceden demlediğiniz kahveleri buz kalıplarına döküp dondurun.
  • Tatlandırma: Şeker soğuk sıvıda çözünmez. Bu yüzden tatlandırıcıyı kahve sıcakken ekleyin veya bal/şurup kullanın.

🌟 Hazırlığa Başlamadan Önce: Bu tariflerin her birinde o eşsiz “kafe lezzetini” yakalamanın tek sırrı, çekirdeklerin tazeliğidir. Siparişinize özel, günlük olarak kavurduğumuz 30’dan fazla yöresel çekirdek ve özel harmanı keşfetmek için Taze Kavrum Kahveler Mağazamıza mutlaka göz atın!

Adım Adım 30 Detaylı Soğuk Kahve Tarifi

1. Klasik Iced Latte

Evde hazırlanan cam bardakta buzlu sütlü klasik iced latte.
Ev konforunda ferahlatıcı klasik iced latte keyfi.

Malzemeler: 2 shot İpek Blend (No.1) espresso (veya yarım çay bardağı sert moka pot kahvesi), 1 su bardağı soğuk süt, 1 büyük bardak dolusu buz.

Yapılışı: Uzun bir bardağı ağzına kadar buzla doldurun. Üzerine soğuk sütü ekleyin. En son, hazırladığınız espressoyu buzların üzerine yavaşça gezdirin. Süt ve kahvenin karışmasını izleyin ve pipetle hafifçe karıştırarak servis edin.

2. Dalgona Kahve (Kore Usulü)

Köpüklü ve yoğun kıvamlı Kore usulü Dalgona kahve bardağı.
Sosyal medyanın favorisi ipeksi köpüklü Dalgona kahvesi.

Malzemeler: 2 yemek kaşığı granül kahve, 2 yemek kaşığı sıcak su, 2 yemek kaşığı toz şeker, 200 ml soğuk süt, buz.

Yapılışı: Bir karıştırma kabına kahve, sıcak su ve şekeri alın. Mikser veya çırpıcı ile karışım açık kahverengi olup katı bir krema kıvamına gelene kadar (yaklaşık 3-4 dakika) çırpın. Bardağa buz ve sütü koyun, üzerine hazırladığınız kahve köpüğünü kaşıkla yerleştirin.

3. Espresso Tonic

Buzlu tonik içerisine espresso dökülen Espresso Tonic bardağı.
Yaz sıcaklarına en asidik ve ferahlatıcı cevap: Espresso Tonic.

Malzemeler: 2 shot espresso, 1 şişe (200 ml) tonik, 1 dilim limon veya portakal, bol buz.

Yapılışı: Bardağa buzları doldurun ve üzerine toniği dökün. Asidinin kaçmaması için yavaş hareket edin. Ardından espressoyu buzların üzerinden süzülerek bardağa ekleyin. İçine bir dilim limon atarak ferahlığı artırın.

4. Vanilyalı Soğuk Filtre Kahve

Vanilya çubukları ve buzla sunulan soğuk filtre kahve.
Şekersiz ve aromatik: Vanilyalı soğuk filtre kahve.

Malzemeler: 1 büyük fincan soğutulmuş filtre kahve, 1 tatlı kaşığı vanilya şurubu (veya özütü), yarım çay bardağı süt, buz.Yapılışı: Filtre kahveyi demleyip soğumaya bırakın. Soğuyan kahvenin içine vanilya şurubunu ekleyip karıştırın. Bardağı buzla doldurun, kahveyi dökün ve üzerine sütü ekleyerek yumuşak bir içim elde edin.

5. Iced Caramel Macchiato

Kenarlarından karamel sosu süzülen buzlu Iced Caramel Macchiato.
Starbucks tadında ev yapımı karamel soslu soğuk kahve.

Malzemeler: 1 shot espresso, 1 su bardağı soğuk süt, 2 yemek kaşığı karamel sosu, buz. Bu tarifte dengeli bir tat profili için İpek Blend ürünümüzü kullanmanızı öneririz.

Yapılışı: Karamel sosunun bir kısmını bardağın iç kenarlarına ve dibine gezdirin. Bardağa buz ve sütü ekleyin. Espressoyu en son, sütün üzerine yavaşça dökün. Kalan karamel sosunu en üste gezdirerek süsleyin.

6. Soğuk Türk Kahvesi

Geleneksel Türk kahvesinin buz ve sütle hazırlanan soğuk versiyonu.
Ezber bozan lezzet: Sütlü ve buzlu Türk kahvesi.

Malzemeler: 1 tatlı kaşığı Yöresel Türk Kahvesi, yarım fincan su, 1 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı), 1 çay bardağı soğuk süt, buz.

Yapılışı: Türk kahvesini klasik yöntemle pişirin ve telvesinin çökmesi için 2 dakika bekletin. Bir bardağa buz ve sütü koyun. Pişirdiğiniz Türk kahvesini telvesini bardağa dökmeyecek şekilde süzerek sütün üzerine ekleyin.

7. Affogato (Dondurmalı Kahve)

Vanilyalı dondurma üzerine espresso dökülen Affogato tatlısı.
Kahve ve dondurmanın eşsiz buluşması: Affogato.

Malzemeler: 1 shot sıcak espresso, 2 top vanilyalı dondurma, isteğe bağlı çikolata rendesi.

Yapılışı: Geniş bir bardağa veya kaseye iki top vanilyalı dondurmayı koyun. Üzerine sıcak espressoyu gezdirin. Dondurma eridikçe kahveyle karışacaktır. Üzerine çikolata rendesi serperek kaşıkla servis yapın.

8. Hindistan Cevizli Cold Brew

Hindistan cevizi sütüyle hazırlanan tropikal aromalı Cold Brew.
Egzotik ve düşük asitli Hindistan cevizli cold brew.

Malzemeler: 200 ml Cold Brew kahve, yarım çay bardağı Hindistan cevizi sütü, 1 tatlı kaşığı bal, buz. Meyvemsi notalar için Etiyopya Yirgacheffe en iyi tercihtir.

Yapılışı: Cold brew kahvenizin içine balı ekleyip bal eriyene kadar karıştırın. Bardağı buzla doldurun. Önce kahveyi, ardından Hindistan cevizi sütünü ekleyerek tropikal bir lezzet yakalayın.

9. Mocha Frappe (Blenderda)

Üzeri çikolata sosu ve krema ile süslenmiş Mocha Frappe.
Blenderda hazırlanan milkshake kıvamlı Mocha Frappe.

Malzemeler: 1 bardak soğuk kahve, 1 yemek kaşığı çikolata sosu (veya kakao), yarım bardak süt, 1.5 su bardağı buz.

Yapılışı: Tüm malzemeleri blendera koyun. Buzlar tamamen parçalanıp içecek kar kıvamına gelene kadar yüksek devirde çekin. Bardağa döküp üzerine isteğe bağlı krema sıkabilirsiniz.

10. Tarçınlı Buzlu Cappuccino

Tarçın serpilmiş yoğun süt köpüklü buzlu Cappuccino.
Köpük köpük ve baharatlı: Tarçınlı buzlu cappuccino.

Malzemeler: 1 shot espresso, 1 çay bardağı soğuk süt, yarım çay kaşığı toz tarçın, buz.

Yapılışı: Soğuk sütü bir kavanoza koyup kapağını kapatın ve köpürene kadar çalkalayın (veya süt köpürtücü kullanın). Buzlu bardağa kahveyi dökün, üzerine köpürttüğünüz sütü ekleyin ve en üste bolca tarçın serpin.

11. Yulaf Sütlü Iced Flat White

Bitkisel yulaf sütü ile hazırlanan sağlıklı Iced Flat White.
Vegan ve laktozsuz: Yulaf sütlü buzlu kahve keyfi.

Malzemeler: 2 shot (double) espresso, 1 su bardağı yulaf sütü, buz. Kafeinsiz ve hafif bir seçenek için Bolivya Altura Decaf öneririz.

Yapılışı: Yulaf sütünün yoğun kıvamı bu tarif için idealdir. Bardağa buzları koyun. Önce espressoyu dökün, ardından yulaf sütünü yavaşça ekleyerek kahvenin renginin açılmasını sağlayın.

12. Mazagran (Limonlu Portekiz Kahvesi)

Limon dilimli ve buzlu Portekiz usulü Mazagran kahvesi.
Limonata ferahlığında Portekiz usulü Mazagran kahvesi.

Limonata ferahlığındaki bu içecek, Üçüncü Nesil Kahve akımının en ferahlatıcı örneklerindendir.
Malzemeler: 1 büyük fincan sert filtre kahve, yarım limonun suyu, 1 tatlı kaşığı bal veya şeker, buz.

Yapılışı: Kahve henüz sıcakken balı veya şekeri içinde eritin ve soğutun. Bardağa bol buz ve limon suyunu koyun. Soğumuş kahveyi üzerine ekleyip karıştırın. Limonata ferahlığında bir kahve elde edeceksiniz.

13. Antep Fıstıklı Iced Latte

Yeşil fıstık ezmesi katmanlı Antep Fıstıklı Iced Latte bardağı.
Gurme bir dokunuş: Antep fıstıklı buzlu latte.

Malzemeler: 1 shot espresso, 1 tatlı kaşığı Antep fıstığı ezmesi (şekersiz), 1 su bardağı süt, buz.

Yapılışı: Fıstık ezmesini sıcak espressonun içine koyun ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Bardağa buz ve sütü koyun. Hazırladığınız fıstıklı kahve karışımını sütün üzerine dökün.

14. Salted Caramel Cold Brew (Tuzlu Karamel)

Tuzlu karamel sosu ve krema içeren Salted Caramel Cold Brew.
Tatlı ve tuzlu dengesi: Salted Caramel Cold Brew.

Malzemeler: 200 ml Cold Brew kahve, 1 yemek kaşığı karamel sosu, bir çimdik deniz tuzu, 2 yemek kaşığı süt veya krema, buz.

Yapılışı: Bardağın dibine karamel sosunu ve tuzu ekleyin. Üzerine buzları koyun. Kahveyi döküp karıştırın. En üste az miktarda süt veya krema ekleyerek yumuşatın.

15. Soğuk Nescafe Tarifi (Pratik)

Hazır granül kahve ve buzla yapılan pratik soğuk Nescafe.
Saniyeler içinde hazırlanan en kolay soğuk kahve.

Malzemeler: 2 tatlı kaşığı granül kahve (Nescafe vb.), 1 tatlı kaşığı şeker, yarım çay bardağı sıcak su, 1 su bardağı soğuk süt, buz.

Yapılışı: Granül kahve ve şekeri sıcak suda eritin. Bardağı tamamen buzla doldurun. Önce soğuk sütü bardağa dökün, ardından hazırladığınız kahve karışımını ekleyin. En pratik soğuk nescafe tarifi budur.

☕ Gerçek Kahve Deneyimi Kapınızda!
Tarifler harika, peki ya kahveniz? Yazın tadını zirveye çıkaracak, siparişinize özel günlük kavrulan taze çekirdeklerimizin tamamını keşfetmeye hazır mısınız?

Tüm Yöresel Kahvelerimizi Görüntülemek İçin Tıklayın!

16. Nutellalı Soğuk Kahve

Nutella çikolata katmanı içeren yoğun aromalı soğuk kahve.
Çikolata bombası: Nutella aromalı buzlu kahve.

Malzemeler: 1 dolu tatlı kaşığı Nutella, 1 shot sıcak espresso, 1 su bardağı süt, buz.

Yapılışı: Nutella’yı sıcak espressonun içine koyun ve kaşıkla tamamen pürüzsüz olana kadar eritin. Bardağa buzları ve soğuk sütü koyun. Hazırladığınız çikolatalı kahve karışımını sütün üzerine dökerek karıştırın.

17. Tahinli ve Ballı Soğuk Latte

Tahin ve balın kahveyle karıştığı doğal tatlı soğuk latte.
Geleneksel ve sağlıklı: Tahinli ballı soğuk latte.

Malzemeler: 1 tatlı kaşığı tahin, 1 tatlı kaşığı bal, 1 shot espresso, 1 su bardağı süt, buz.

Yapılışı: Tahin, bal ve sıcak espressoyu küçük bir kapta homojen olana kadar çırpın. Tahinin topaklanmaması önemlidir. Buzlu süt dolu bardağa bu karışımı ekleyin. Tahin kahveye çok yakışan, yoğun bir aroma verir.

18. Çilekli Iced Mocha

Altı çilek püreli ve üzeri kakaolu katmanlı buzlu mocha.
Meyve ve çikolatanın dansı: Çilekli buzlu mocha.

Malzemeler: 3-4 adet taze çilek (veya çilek şurubu), 1 tatlı kaşığı kakao, 1 shot espresso, süt, buz.

Yapılışı: Çilekleri ezip püre haline getirin ve bardağın dibine koyun. Üzerine buzları ekleyin. Ayrı bir yerde kakao ve espressoyu karıştırın. Bardağa önce sütü, sonra kakaolu kahveyi dökün.

19. Shakerato (İtalyan Usulü Köpüklü)

Shaker'da çalkalanmış köpüklü İtalyan Shakerato kahvesi.
Buzla dans eden yoğun espresso: Shakerato.

Malzemeler: 2 shot espresso, 2 tatlı kaşığı şeker (veya şurup), 5-6 adet büyük buz küpü.

Yapılışı: Tüm malzemeleri bir shaker’a (veya kapağı sıkı kapanan bir kavanoza) koyun. Buzlar birbirine çarpıp kahveyi köpürtene kadar 20 saniye boyunca çok hızlı çalkalayın. Bardağa buzları koymadan, sadece köpüklü soğuk kahveyi süzerek servis edin.

20. Irish Cream Iced Coffee (Alkolsüz)

Irish Cream şurubu ve bulut görünümlü kremalı soğuk kahve.
Alkolsüz ama karakteristik: Irish Cream soğuk kahve.

Malzemeler: 1 büyük bardak filtre kahve, 2 yemek kaşığı Irish Cream aromalı şurup, 2 yemek kaşığı sıvı krema, buz.

Yapılışı: Soğumuş filtre kahvenin içine şurubu ekleyip karıştırın. Bardağı buzla doldurup kahveyi dökün. En üste sıvı kremayı yavaşça ekleyerek bulutlu bir görünüm elde edin.

21. Zencefilli ve Ballı Soğuk Kahve

Taze zencefil ve balla hazırlanan bağışıklık dostu soğuk kahve.
Metabolizma hızlandıran zencefilli ballı soğuk kahve.

Malzemeler: Yarım çay kaşığı taze rendelenmiş zencefil (veya suyu), 1 tatlı kaşığı bal, 200 ml filtre kahve, buz.

Yapılışı: Kahve sıcakken içine zencefil ve balı ekleyip karıştırın, ardından soğumaya bırakın. Aromalar birbirine geçince bardağa buzları koyun ve kahveyi süzerek (zencefil parçaları gelmesin diye) bardağa boşaltın.

22. Mavi Kelebek Çayı (Butterfly Pea) Iced Latte

Mavi kelebek çayı ve espressodan oluşan üç renkli egzotik latte.
Görsel bir şölen: Egzotik mavi kelebek çaylı kahve.

Malzemeler: 1 tatlı kaşığı mavi kelebek çayı, yarım çay bardağı sıcak su, 1 shot espresso, süt, buz.

Yapılışı: Mavi çayı sıcak suda demleyip mavi rengini almasını sağlayın ve soğutun. Bardağa buz ve sütü koyun. Üzerine önce mavi çayı dökün, en son espressoyu ekleyin. Üç renkli (mavi, beyaz, kahverengi) bir sunum oluşacaktır.

23. Muzlu Kahve Smoothie

Muz ve kahvenin blenderda karıştığı yoğun kıvamlı smoothie.
Hem doyurucu hem enerjik: Muzlu kahve smoothie.

Malzemeler: 1 adet olgun muz, 1 fincan soğuk kahve, yarım çay bardağı yoğurt veya süt, 1 tatlı kaşığı kakao, buz. Bu enerji deposunu Çiğ Kakao Çekirdeği ile süsleyebilirsiniz.

Yapılışı: Tüm malzemeleri blender haznesine koyun. Pürüzsüz ve kıvamlı bir içecek olana kadar çekin. Özellikle spor öncesi enerji vermesi için harika bir seçenektir.

24. Karamelli Frappe (Starbucks Tarzı)

Bol karamel soslu ve kremalı Starbucks tarzı Karamel Frappe.
Ev yapımı Starbucks tarzı Karamelli Frappe.

Malzemeler: 1 su bardağı güçlü kahve, yarım su bardağı süt, 2 yemek kaşığı karamel sos, 1.5 su bardağı buz. Yoğun bir aroma için Volkan Blend (No.3) espresso kullanmanızı öneririz.

Yapılışı: Blender içerisine kahve, süt, karamel ve buzları atın. Buzlar karlama olana kadar çekin. Bardağa dökün ve üzerine ekstra karamel sosu gezdirin.

25. White Chocolate Raspberry Iced Latte

Ahududu soslu ve beyaz çikolatalı meyveli soğuk latte bardağı.
Tatlı krizine çözüm: Beyaz çikolatalı ahududulu latte.

Malzemeler: 1 yemek kaşığı beyaz çikolata (eritilmiş), 1 tatlı kaşığı ahududu şurubu, 1 shot espresso, süt, buz.

Yapılışı: Bardağın dibine ahududu şurubunu ve eritilmiş beyaz çikolatayı koyun. Üzerine buz ve sütü ekleyin. En son espressoyu döküp karıştırın. Meyve ve beyaz çikolatanın uyumu şaşırtıcıdır.

26. Kakuleli Cold Brew

Kakule çekirdekleri ile demlenmiş aromatik Cold Brew kahve.
Baharatlı ve derin bir lezzet: Kakuleli cold brew.

Malzemeler: 200 ml Cold Brew kahve, 2-3 adet kakule çekirdeği, buz. Aromatik bir baz için Kenya Nyeri mükemmel uyum sağlar.

Yapılışı: Cold brew hazırlarken veya kahveyi demlerken içine kakule çekirdeklerini hafifçe ezerek atın ve aromanın geçmesini bekleyin. Bardağa buzları koyun ve kakuleli kahveyi süzerek üzerine dökün.

27. Matcha Espresso Fusion

Yeşil matcha çayı ve espressonun buluştuğu Matcha Fusion.
Antioksidan deposu: Matcha ve espressonun birliği.

Malzemeler: 1 çay kaşığı matcha tozu, yarım çay bardağı sıcak su, 1 shot espresso, süt, buz.

Yapılışı: Matcha tozunu sıcak suda topak kalmayacak şekilde çırpın. Bardağa buz ve sütü koyun. Üzerine önce yeşil matcha karışımını, ardından koyu renkli espressoyu dökün. Görsel olarak çok etkileyici iki katman oluşur.

28. Maple Pecan (Akçaağaç Şuruplu) Soğuk Kahve

Akçaağaç şurubu ve ceviz parçacıklı gurme soğuk kahve.
Sonbahar tadında yazlık ferahlık: Maple Pecan Latte.

Malzemeler: 1 yemek kaşığı akçaağaç şurubu (Maple syrup), 1 shot espresso, süt, buz, süslemek için ceviz kırığı.

Yapılışı: Akçaağaç şurubunu espresso ile karıştırın. Buzlu bardağa sütü dökün. Şuruplu kahveyi üzerine ekleyin. En üste ince dövülmüş ceviz veya pikan cevizi serperek servis edin.

29. Portakallı ve Naneli Cold Brew

Taze nane yaprakları ve portakal dilimli ferah Cold Brew.
En ferahlatıcı kombinasyon: Portakallı naneli kahve.

Malzemeler: 1 bardak Cold Brew kahve, 1 dilim portakal, 4-5 yaprak taze nane, buz.

Yapılışı: Bardağın dibine nane yapraklarını ve portakal dilimini koyup kaşıkla hafifçe ezin (aromaların çıkması için). Üzerine buzları doldurun ve soğuk kahvenizi dökün. Asidik ve çok ferahlatıcı bir yaz içeceğidir.

30. Honey Oat Iced Latte (Ballı Yulaf)

Yulaf sütü ve doğal balla hazırlanan diyet dostu soğuk latte.
Rafine şekersiz ve fit: Ballı yulaf sütlü buzlu kahve.

Malzemeler: 1 yemek kaşığı çiçek balı, 2 shot espresso, 1 su bardağı yulaf sütü, buz.

Yapılışı: Balı sıcak espressonun içinde tamamen eritin. Bardağa buzları ve yulaf sütünü koyun. Ballı kahve karışımını sütün üzerine dökün. Yulaf sütünün doğal tadı ile bal birbirini mükemmel tamamlar.

Sıkça Sorulan Sorular (SSS)

1. Soğuk kahve yaparken hangi kahve çekirdeği kullanılmalı?
Soğuk tariflerde genellikle asiditesi düşük çekirdekler iyi sonuç verir. İşleme yöntemlerinin tadı nasıl etkilediğini öğrenmek için Kahve İşleme Yöntemleri yazımızı inceleyebilirsiniz.

2. Cold Brew ve Iced Coffee arasındaki fark nedir?
Iced Coffee sıcak demlenip soğutulur; Cold Brew ise soğuk suda 12-24 saat demlenir. Detaylar için Cold Brew Rehberi yazımıza göz atın.

3. Hangi kahveyi seçeceğime karar veremiyorum?
Damak tadınıza en uygun yöreyi keşfetmek için Hangi Kahveyi Almalıyım? rehberimize bakabilir veya Afrika Deneme Seti ile başlayabilirsiniz.

4. Evde hangi ekipmanla en iyi soğuk kahveyi yapabilirim?
Espresso bazlı soğuk kahveler için Moka Pot, pürüzsüz filtre tatlar için V60 idealdir. Bu yöntemlerin detaylarına Üçüncü Nesil Kahve yazımızdan ulaşabilirsiniz.

5. Hazırladığım kahve neden kafedeki kadar lezzetli kokmuyor?
Kahvenin %98’i sudur. Suyun sertliği aromaları hapseder. En iyi sonuç için mineral dengesi uygun su kullanmalısınız; detaylar Su Sırları rehberimizde.

Bir yanıt yazın